Анис

Основной профиль вкуса и аромата
Анис обладает специфическим, интенсивным вкусом и ароматом. Ключевые характеристики:
Вкус:
сладковатый — натуральная сладость, не приторная;
пряный — деликатная острота без жжения;
с лакричными нотами — главная отличительная черта;
лёгкая мятная свежесть — едва уловимый охлаждающий эффект;
тонкая горчинка — в послевкусии, особенно у цельных семян.