Скорлупа кедрового ореха не употребляется в пищу в чистом виде — она слишком твёрдая и волокнистая. Однако её вкус и аромат можно ощутить в экстрактах, настойках и отварах, где она выступает ингредиентом.
Основные вкусовые характеристики (в экстрактах и настоях):
Вяжущий вкус — главная черта, вызвана высоким содержанием дубильных веществ (танинов). Создаёт ощущение сухости во рту.
Терпкость — выраженная, с долгим послевкусием.
Древесные ноты — напоминают кору, опилки или дубовую бочку; формируют «лесной» профиль.
Лёгкая горечь — нерезкая, но заметная; усиливается при длительном настаивании.
Смолистые оттенки — слабые хвойные тона, характерные для хвойных пород.
Сладость — отсутствует; вкус строго несладкий.
Дубильные и минеральные тона — создают сложный, «грубоватый» букет, особенно в крепких экстрактах.
Отображение единственного товара
-
Банный. Черный чай с кедровой скорлупой, гвоздикой, сосновыми почками, соплодиями хмеля и кусочками ананаса
Диапазон цен: 300.00₽ – 600.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.