Бай Хуа Сян Цзы (часто пишут «Бай Хуа Сянь Цзы») в переводе и правда называют «Лунный сад жасминовый». По сути, это связанный зелёный чай из Китая. Его делают так: молодые листочки зелёного чая (часто из провинции Фуцзянь) распаривают, собирают в пучки и вручную скручивают в плотные шарики. При этом в связку сразу вплетают цветочные бутоны — жасмин и тигровую лилию (у неё ярко-оранжевая «макушка», которая становится центром композиции).

Какой вкус и аромат

• Аромат — нежный, яркий, с выраженными нотами жасмина и лилии, к которым добавляются лёгкие фруктовые оттенки (персик, цитрус)
• Вкус — утончённый, свежий, с доминирующими цветочными нотами. Если заваривать не слишком долго, хорошо чувствуются травянистые оттенки основы. А при более длительной заварке на первый план выходят жасмин и лилия.
• Послевкусие — мягкое, сладковатое, длительное.

Как лучше заваривать

Советуем использовать стеклянную посуду (чайник, чахай, типод или даже прозрачный стакан) — так вы в полной мере оцените «спектакль» с распускающимся цветком.

• Температура воды: примерно 75–80 °C.
• Время: первый пролив можно сделать очень коротким (около 2 секунд) — просто чтобы промыть чай, а затем настаивать 4–5 минут.
• Количество: обычно берут 1 шарик на объём воды (например, на 0,5 литр).
• Можно заваривать несколько раз (до 4 раз).

Кроме того, чай Бай Хуа Сян Цзы - это идеальный подарок для ценителей колониальных напитков. Он упакован в фольгированный пакет (без доступа воздуха) и в картонную коробку, которая защищает Ваш напиток от внешних воздействий при перевозке.

В упаковке ± 5 гр