Шен «Холодный остров»

Это сырой, неферментированный до конца пуэр. Его делают из листьев и почек чайных деревьев из провинции Юньнань. Секрет профиля — в особой, более мягкой и длительной естественной ферментации

Что в чашке:

• Аромат: тёплый, с нотами дыни, мёда и кураги
• Вкус: нежный, с яркими фруктовыми тонами и лёгкой, приятной кислинкой
• Послевкусие: долгое, многогранное
• Настой: лёгкого, прозрачно-янтарного оттенка

Такой пуэр хорошо тонизирует. Его можно заваривать многократно: с каждым новым проливом вкус раскрывается по-новому. Первую заварку часто сливают — это помогает «разбудить» лист и смыть пыль