Лапсанг Сушонг. Свойства и вкус напитка

Главная особенность чая lapsang souchong это неповторимый вкус и аромат напитка. Он достигается в том случае если все процессы прошли успешно, вкус и запах чая не подавился дымом, а гармонично с ним соединился.

• Для Лапсанг характерным является смолистый копчёный запах, те, кто пробует чай впервые иногда сравнивают его с дымом костра. Заваренный чай имеет выраженный дымный аромат с нотками чернослива, дополненный ели заметным ароматом сладкого имбиря и корицы.
• Вкус мягкий, но в тоже время насыщенный с выраженным послевкусием чернослива и сухофруктов, иногда в чае могут слышаться легкие нотки карамели и сладкой груши.
• Интересно, что сами китайцы в заваренном чае слышат нотки плодов гуйюань и цветов корицы. Настоя чая имеет красивый красно-бордовый цвет, для того чтобы не испортить вкус напитка лучше не добавлять в него другие ингредиенты, так как сам про себе вкус чая очень богатый.
• Относится к категории копченых чаев, которые получают путем сушки листьев над костром из сосновых дров. Благодаря этому процессу чай приобретает уникальный вкус, который сочетает в себе нотки сухофруктов, меда, древесины и цветочных тонов и характерный копченый аромат и послевкусие, которое длится долгое время.