«Ирландский крем» — это десертный ароматизированный кофе, который имитирует вкус знаменитого напитка Irish Coffee: сливочная мягкость, тёплая сладость и деликатный оттенок ирландского виски (без алкоголя). Этот кофе даёт совсем другой вектор — не про раскрытие терруара и слоёв в проливах, а про уютный, «барный» десертный профиль.

Свойства кофе Ирландский Крем

• Состав: 100% арабика.
• Регион: Бразилия.
• Высота произрастания: 600 1300 м над уровнем моря.
• Обработка зелёного кофе: натуральная.
• Обжарка: средняя.
• Горчинка: 1/5.
• Кислинка: 2/5.
• Сладость: 4/5.
• Плотность: 3/5.

На базе этого сорта можно приготовить всемирно известный коктейль Irish Сoffee. Напиток был создан в 1940-х годах в одном из ирландских аэропортов для согревания пассажиров. Он быстро стал популярным в Ирландии и затем распространился по всему миру.

Irish Сoffee получается горьковато-сладким, слегка обжигающим и обволакивающим прохладной шелковистостью сливок. Именно игра контрастов (горького и сладкого, холодного и горячего, тёмного и белого) делает Irish Сream таким притягательным вот уже несколько десятилетий.