Из чего складывается вкус и аромат

• Миндаль. Главная ореховая нота: не горькая, а сладковатая, поджаренная, иногда с оттенком марципана или миндального крема.
• Шоколад. Чаще всего это тёмный или молочный шоколад: бархатистый, без резкой горечи. В хорошем десертном кофе шоколад не «кричит», а мягко обволакивает.
• Карамельные и ванильные оттенки. Они сглаживают кофейную горчинку и делают профиль округлым.
• Кофейная база. Обычно берут 100 % арабику средней обжарки (часто Бразилию Сантос): она плотная, сладкая, без выраженной кислотности и отлично дружит с орехово‑шоколадными нотами.
• Послевкусие. Тёплое, сладковато‑ореховое, иногда с лёгкой шоколадной терпкостью.

Кислотность низкая, тело — среднее или плотное, профиль спокойный и очень «комфортный».

Как делают такой кофе

Берут свежеобжаренную арабику, дают ей немного остыть и наносят пищевой ароматизатор во вращающемся барабане. Так молекулы глубже проникают в пористую структуру зерна. Важно: это именно вкусовой профиль — в составе нет настоящего миндаля, шоколада или алкоголя.

Кроме того, Кофе Миндаль-Шоколад- это идеальный подарок для ценителей колониальных напитков. Он упакован в фольгированный пакет (без доступа воздуха) и в картонную коробку, которая защищает Ваш напиток от внешних воздействий при перевозке.