Какой он на вкус и аромат

• Аромат сухого листа спокойный: древесная сухая кора и лёгкие оттенки осенней листвы.
• Когда лист прогревается (в гайвани или чайнике), раскрываются новые ноты: сушёные орехи, сладость вроде кондитерской плитки, а в пустой пиале остаётся шлейф сухофруктов и полевых трав.
• Настой умеренно плотный, тёмно-коричневого цвета с красноватым отливом.
• Вкус мягкий, с древесной терпкостью. С каждым завариванием он набирает густоту: появляется ореховость и едва уловимая нота ржаной корочки. По мере того как плотность настоя снижается, во вкусе проявляются мягкие травянистые оттенки, а послевкусие получается долгим, бархатистым, с приятной сладостью. В отзывах также встречаются упоминания нот дубовой коры, грецкого ореха, сушёных яблок, чернослива, мёда и даже карамели.

Эффект и применение

Чай обладает выраженным тонизирующим эффектом: бодрит, помогает проснуться утром и поддерживать концентрацию в первой половине дня. Подходит для ежедневного чаепития. Хорошо раскрывается при классическом заваривании методом пролива, а также подходит для варки — на воде или молоке.

Как заваривать

• Используйте воду температурой 95–100 °C.
• Перед основным завариванием сделайте быструю промывку листа.
• Дозировка: примерно 5–7 г на чайник или 6 г на 200 мл при настаивании.
• Чай хорошо выдерживает многократные проливы. Лучше всего раскрывается в гайвани или глиняном чайнике.