Что важно знать

• Суть. После декофеинизации в зёрнах остаётся крайне мало кофеина (обычно менее 0,1%). Так что напиток не даёт бодрящего эффекта, но сохраняет кофейный вкус и аромат.
• Как удаляют кофеин. Есть разные методы, и от этого иногда зависит восприятие вкуса. Встречаются, например:
  • Swiss Water (водная обработка без химических растворителей).

• Вкус. Он действительно может немного отличаться от обычного кофе: иногда кажется чуть более «плоским» или менее интенсивным. Но многие находят в этом свой шарм — например, отмечают мягкие ноты орехов, карамели, сухофруктов или специй.
• Обжарка. тёмная- под разные способы заваривания.

Какой вкус бывает у декафа

Декаф не обязан быть «плоским». У разных лотов встречаются вполне выразительные профили:

• Ореховые и карамельные ноты — часто встречаются как базовые оттенки.
• Сухофрукты (изюм, чернослив), тёмный мёд — характерно для декафов из Центральной Америки (Гватемала, Коста‑Рика).
• Лёгкая фруктовая кислинка и цитрусы — бывает в декафах из Колумбии, особенно при светлой/средней обжарке и щадящих методах декофеинизации.
• Какао, молочный шоколад — частый фон, который делает декаф мягким и «уютным».

При этом декаф может казаться чуть менее ярким, чем обычный кофе: часть ароматических соединений неизбежно теряется вместе с кофеином.

Кроме того, Кофе без кофеина/Dekaf Kaffee/- это идеальный подарок для ценителей колониальных напитков. Он упакован в фольгированный пакет (без доступа воздуха) и в картонную коробку, которая защищает Ваш напиток от внешних воздействий при перевозке.