Как выращивают и обрабатывают

Кофейные деревья растут на высоте примерно 850–1100 метров над уровнем моря. Климат и почвы в этих районах способствуют формированию характерного профиля. Что касается обработки, в Бразилии часто применяют натуральную (сухую): ягоды сушат целиком на солнце, и это добавляет зёрнам сладости и плотности. Иногда встречается и мытая обработка — она даёт более чистый и яркий профиль.

Какой вкус и аромат

Главная фишка Сантоса — сбалансированность и отсутствие резкой кислотности. В чашке обычно раскрываются такие ноты:

• Во вкусе: какао, молочный шоколад, жареные орехи (фундук, миндаль), карамель, иногда оттенки тростникового сахара или цедры апельсина.
• В аромате: помимо орехов и шоколада, могут чувствоваться пряные специи или медовые оттенки.
• Тело у напитка среднее или плотное, а послевкусие — долгое, с орехово-шоколадными или карамельными оттенками. Горечь, если обжарка правильная, мягкая, без жжёности.

Кроме того, кофе Бразильский Сантос - это идеальный подарок для ценителей колониальных напитков. Он упакован в трехслойный фольгированный пакет (без доступа воздуха) и в картонную коробку, которая защищает Ваш напиток от внешних воздействий при перевозке.