Производство

• Обработка: в основном мытая — она подчёркивает чистоту чашки и делает кислотность более звонкой. В отдельных микролотах встречается натуральная или анаэробная обработка — она добавляет сладости и фруктовой глубины.
• Почвы: богаты ортофосфорной кислотой — именно она даёт ту самую «пощипывающую» кислотность, которую часто сравнивают с ощущением от газировки.
• Сбор: ручной, часто через кооперативы мелких фермеров.

Вкус и аромат

У кофе из Кисии очень узнаваемый профиль:

• Основные дескрипторы: чёрная смородина, красная смородина, грейпфрут, лайм.
• Дополнительные оттенки: виноград, леденцовая сладость, иногда — лёгкие цветочные ноты.
• Кислотность: яркая, «хрустящая», часто с ортофосфорным характером — это фирменная черта кенийцев.
• Сладость: умеренная, больше фруктовая, чем карамельная.
• Тело: среднее, чистое, не тяжёлое.
• Послевкусие: свежее, с ягодной кислинкой.

Такой кофе легко узнать на «слепой» дегустации: он не прячется, а сразу заявляет о себе кислотностью и ягодностью. Каждая чашечка этого напитка подарит вам букет сладких ароматов и глубокий вкус. Этот кофе всегда натуральный и более высокого качества.

Кроме того, Зерновой кофе Кения - это идеальный подарок для ценителей колониальных напитков. Он упакован в трехслойный фольгированный пакет (без доступа воздуха) и в картонную коробку, которая защищает Ваш напиток от внешних воздействий при перевозке.