Экзотические фрукты

Вкус экзотических фруктов
Экзотические фрукты поражают разнообразием вкусов — от нежно‑сладких до кисло‑терпких, с необычными оттенками и сочетаниями. Разберём самые популярные экзотические плоды и их вкусовые характеристики.

Топ экзотических фруктов и их вкус
Манго

сладкий, сочный, с нотами персика, ананаса и хвои;

спелые плоды — кремовые, почти маслянистые;

недозрелые — кисловатые, хрустящие.

Ананас

ярко‑кислый, освежающий, с карамельными нотами;

сочный, слегка колючий на языке;

в спелом виде — медово‑сладкий.

Маракуйя

кисло‑сладкий, терпкий, с цветочными оттенками;

напоминает смесь крыжовника, облепихи и абрикоса;

мякоть желеобразная, с мелкими съедобными косточками.

Питахайя (драконий фрукт)

слегка сладковатый, водянистый, деликатный;

похож на смесь киви, груши и арбуза;

с мелкими чёрными семенами, хрустящими на зубах.

Гуава

сладко‑кислый, с нотами земляники и ананаса;

текстура напоминает грушу;

аромат — цитрусовый с цветочными акцентами.

Личи

освежающе‑сладкий, с лёгкой кислинкой;

напоминает микс ананаса, клубники и персика;

мякоть полупрозрачная, желеобразная.

Рамбутан

сладкий, с виноградными и земляничными нотами;

нежная, водянистая мякоть;

косточка горьковатая — её не едят.

Мангостин

деликатно‑сладкий, с лёгкой терпкостью;

сочетание персика, винограда и цитруса;

белоснежная мякоть, разделённая на дольки.

Дуриан

сложный, многогранный: ноты заварного крема, банана, клубники, лука, сыра;

кремовая, тающая текстура;

резкий запах при ярком сладком вкусе.

Карамбола

кисло‑сладкий, освежающий;

напоминает смесь зелёного яблока, огурца и крыжовника;

хрустящая, сочная мякоть;

в разрезе — форма звезды.

Кивано (рогатая дыня)

водянистый, слегка сладкий;

смесь банана и огурца с лёгкой горчинкой;

желеобразная мякоть с семенами.

Салак (змеиный фрукт)

сладковато‑кислый, с ореховыми нотами;

напоминает ананас и банан с лёгким вяжущим эффектом;

плотная, хрустящая мякоть.

Джекфрут

приторно‑сладкий, похож на грушу «дюшес» или дыню;

нотки банана, ананаса и карамели;

волокнистая, плотная текстура.

Тамаринд

кисло‑сладкий, терпкий;

ноты лайма, мёда и чернослива;

используется в соусах и десертах.

Кумкват

кисло‑сладкий, цитрусовый;

кожура сладкая, мякоть кислая;

едят целиком, включая кожуру.