Ягодный вкус
Ягодный вкус — многогранное понятие, объединяющее оттенки десятков плодов. Он может быть сладким, кислым, терпким или сочетать сразу несколько нот. Разберём его подробно.
Основные характеристики ягодного вкуса
Сладость. Зависит от содержания фруктозы, глюкозы и сахарозы. Максимальная — у спелой земляники, малины, ежевики.
Кислота. Обусловлена органическими кислотами (лимонной, яблочной, хинной). Ярче всего выражена у клюквы, брусники, красной смородины.
Терпкость. Создаётся дубильными веществами и танинами. Характерно для черники, черноплодной рябины, дикой земляники.
Сочность. Ощущение обильного выделения сока при надкусывании. Типично для клубники, малины, голубики.
Горечь. Лёгкая, иногда едва уловимая. Может присутствовать в кожуре или семенах (ежевика, чёрная смородина).
Глубина и сложность. Многослойность, когда вкус раскрывается постепенно: сначала сладость, затем кислота, в конце — послевкусие.
Свежесть. Ассоциируется с прохладой, утренней росой, летним днём. Особенно у малины, смородины, крыжовника.
Показаны все (12)Сортировка: самые недавние
-
Ягодное лукошко. Черный чай с ягодами ежевики, малины, клубники и лепестками сафлора
Диапазон цен: 316.00₽ – 633.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Золотой дракон. Авторская смесь на основе чая улун и чая Сенча с дольками апельсина, ягодами можжевельника, перца розового горошка и острого чили, шишками ольхи, ягодами брусники
Диапазон цен: 350.00₽ – 699.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Тысяча Первая Ночь. Купаж черного индийского и зеленого китайского чая «Сенча», с лепестками розы и календулы
Диапазон цен: 225.00₽ – 450.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Тайна рыцаря. Утончённый купаж, Сенча и бархатистый Улун с ягодами красной и чёрной смородины, ежевики и изюма.
Диапазон цен: 495.00₽ – 990.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Земляника со Сливками. Черный индийский чай с добавлением кусочков ягод и листочков земляники и ароматом сливок
Диапазон цен: 267.00₽ – 534.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Красный дракон. Авторский купаж черного индийского чая Ассам с кусочками яблок, слайсами миндаля и клюквы
Диапазон цен: 312.00₽ – 642.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Сила стихий. Оригинальный напиток с ягодами рябины и черёмухи, плодами шиповника и гибискуса, листьями грецкого ореха и бамбука, душицы, шишек и голубыми цветками Анчана
Диапазон цен: 366.00₽ – 732.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Секрет моей бабушки. Черный чай с нежным ароматом вишни и малины
Диапазон цен: 229.00₽ – 531.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Екатерина Великая. Купаж черного чая с гибискусом и лепестками роз, ягодами клубники и ежевики
Диапазон цен: 366.00₽ – 732.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Черный чай с Морошкой. Ягодами красной рябины, черемухи,, шиповника, брусники и медовыми гранулами
Диапазон цен: 366.00₽ – 732.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Венецианская ночь. Черный чай с ягодами ежевики, красной смородины и кусочками клубники. Сорт высший.
Диапазон цен: 330.00₽ – 660.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара. -
Зерновой кофе Колумбия. Регион: Colombia. Плантационная Арабика светлой обжарки
Диапазон цен: 381.00₽ – 762.00₽ Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.