Ключевые особенности вкуса
Типичный профиль ирландского виски можно описать как мягкий, гладкий, сладковато‑фруктовый, с нотами ванили, мёда и выпечки. Основные характеристики:
мягкость — главная черта (из‑за тройной перегонки);
сладость — деликатная, медовая или карамельная;
фруктовые ноты — яблоки, груши, цитрусовые;
ванильные и сливочные оттенки — появляются благодаря выдержке в дубовых бочках;
пряность — лёгкая, напоминает корицу или мускатный орех;
отсутствие дымного/торфяного привкуса (в отличие от многих шотландских виски);
послевкусие — долгое, гладкое, иногда с лёгкой древесной горчинкой.
Ирландский виски является одним из старейших крепких напитков в Европе. Первые упоминания о нём относятся к середине XII века. Большинство сортов ирландского виски — тройной перегонки, в отличие от Шотландии, где такой способ используется редко. При сушке солода, используемого для производства ирландского виски, редко используется торф, поэтому привкус дыма, характерный для многих шотландских сортов, у ирландского виски встречается крайне редко
Отображение единственного товара
