Эмалированная посуда — металлическая посуда с эмалированным покрытием.
Эмалевое покрытие представляет собой стеклокерамику с добавлением экологически безопасных красящих веществ, которое наносится на стальную основу и обжигается в специальных печах при температуре 800—850 °C.
Защитный эмалированный слой невероятно крепкий и самое главное — инертный. Он не вступает в реакции с красителями, щелочами, солями, запахами. Такое ценное свойство позволяет готовить в посуде абсолютно любые блюда. Эмаль спокойно выдерживает нагрев до 200° и не трескается при колебаниях температуры в диапазоне 95-150°. Твердость эмалевого слоя измеряется по шкале Мооса и варьируется в пределах 3,5-6 единиц.
Показаны все результаты (4)Сортировка: самые недавние
