Красный чай Лапсанг Сушонг («копчёный чай» или «дегтярный чай»)

Ноя 5, 2023 | Красный чай, Напитки долголетия

Полезные свойства Лапсанг Сушонг

«Копченый» чай кроме неповторимого вкуса ценен и множеством полезных свойств. Регулярное употребление напитка способствует оперативному и эффективному выведению из организма шлаков и канцерогенов, кроме того естественным образом восстанавливается микрофлора кишечника.

Благодаря напитку в организме происходит:

• понижение уровня холестерина,
• нормализация работы сердечно-сосудистой системы,
• нормализуется иммунитет,
• повышение потенции у мужчин,
• сжигаются жиры.
• улучшается метаболизм и функции ЖКТ,
• повышается работоспособность человека,
• укрепляются зубы и десна.
• возникает прилив сил и энергии.

Лучше всего употреблять Лапсанг Сушонг в осенне-зимний период, особенно после физических нагрузок — чай согревает и повышает тонус организма.

При изготовлении Лапсанг Сушонга используется первое подвяливание при солнечном свете. Затем чай скручивается. После скручивания чай ссыпается в корзины, где и происходит ферментация. Это делается рядом с огнём или над очагом, чтобы повысить температуру чая.

В течение 6—8 часов он прогревается до тех пор, пока из него не выйдет вкус и запах зелени. В результате этой процедуры поверхность листьев приобретает красно-бурый цвет. Во время сушки и прожаривания чай прогревают на сосновых дровах (корнях китайской ели). В результате чай приобретает смолистый сосновый запах.

Листья сушат над костром из сосновых дров, в результате чего они приобретают характерный копченый аромат.

Послевкусие затяжное с ароматическим финалом, в котором можно услышать слаженную симфонию цветочных тональностей. В последних проливах возникают оттенки темного меда и сухофруктов с легким древесным оттенком.

Кстати: Лапсанг можно заваривать два раза

Красный чай «Дянь Хун» Красный чай с земли Дянь

Окт 23, 2023 | Красный чай, Напитки долголетия

Основная отличительная особенность — преобладание золотистых почек,цвет напитка — золотисто-оранжевый, запах — сладкий, но не вяжущий, послевкусие:курага, чернослив

Легенда о происхождении чая Дянь Хун

Дянь Хун появился значительно недавно в 1939 г. и в этом же году  был выставлен на Лондонском аукционе. Сразу приобретя массу поклонников,  продолжает завоевывать сердца любителей чая и по сей день.

Красный китайский чай очень понравился королеве Елизавете, она любила заваривать его вечерами в прозрачной посуде, наслаждаясь красотой настоя, тонкостью аромата и глубиной вкуса.

• Цвет:  заходящего солнца
• Аромат: напоминает запах только что собранного меда
• Вкус: сладкий с нотками карамели
• Послевкусие: сухофруктовое и достаточно терпкое

Польза

Напиток очищает организм от вредных шлаков и токсинов, ускоряет обменные процессы в организме и способствует похудению, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, дыхания и пищеварения, замедляет развитие раковых клеток, обладает согревающим эффектом. Чай омолаживает кожу, придает бодрости организму и стимулирует иммунную систему во время простудных инфекций.