Ноя 6, 2023 | Напитки долголетия, Пуэр
Сорт пуэра «Чень Нянь» на китайском означает «многолетний». Листья чайного куста для этого пуэра собирают в провинции Юнь Нань. Созревает пуэр, как коллекционное вино, десятки лет. За это время его вкус становится мягким и сладковатым. Аромат приобретает благородные нотки орехов и карамели. Сбор чайного листа для изготовления уникального пуэра Чэнь Нянь Шу осуществляется круглогодично, хотя традиционно более ценным считается чай весеннего урожая. Собранное сырье подвергается длительной ферментации: ее срок может достигать пятнадцати, а иногда и двадцати лет.
Длительная ферментация способствует сохранению полезных свойств напитка, а также делает настой более насыщенным, терпким и обволакивающим. Как и большинство пуэров, этот чай имеет густой, древесно-ореховый запах с горьковатым послевкусием. При длительном заваривании можно заметить, что вкус настоя становится более мягким, сладковатым с легкой кислинкой. В зависимости от способа заварки чай может приобретать различные оттенки: от светло-красного до темно-коричневого.
Готовый Чэнь Нянь обладает экзотичным ароматом с тонкими нотками древесины, а также мягким вкусом с оттенками сухофруктов и древесины и сладковатым послевкусием с нежным карамельным шлейфом. Настой имеет темно-коричневый цвет с оттенком меди. Чай также известен своими полезными свойствами, в том числе он применяется в диетах для снижения веса.
Купить в магазине
Заказать с доставкой
Ноя 5, 2023 | Красный чай, Напитки долголетия
«Копченый» чай кроме неповторимого вкуса ценен и множеством полезных свойств. Регулярное употребление напитка способствует оперативному и эффективному выведению из организма шлаков и канцерогенов, кроме того естественным образом восстанавливается микрофлора кишечника.
Благодаря напитку в организме происходит:
- понижение уровня холестерина,
- нормализация работы сердечно-сосудистой системы,
- нормализуется иммунитет,
- повышение потенции у мужчин,
- сжигаются жиры.
- улучшается метаболизм и функции ЖКТ,
- повышается работоспособность человека,
- укрепляются зубы и десна.
- возникает прилив сил и энергии.
Лучше всего употреблять Лапсанг Сушонг в осенне-зимний период, особенно после физических нагрузок — чай согревает и повышает тонус организма.
При изготовлении Лапсанг Сушонга используется первое подвяливание при солнечном свете. Затем чай скручивается. После скручивания чай ссыпается в корзины, где и происходит ферментация. Это делается рядом с огнём или над очагом, чтобы повысить температуру чая.
В течение 6—8 часов он прогревается до тех пор, пока из него не выйдет вкус и запах зелени. В результате этой процедуры поверхность листьев приобретает красно-бурый цвет. Во время сушки и прожаривания чай прогревают на сосновых дровах (корнях китайской ели). В результате чай приобретает смолистый сосновый запах.
Листья сушат над костром из сосновых дров, в результате чего они приобретают характерный копченый аромат.
Послевкусие затяжное с ароматическим финалом, в котором можно услышать слаженную симфонию цветочных тональностей. В последних проливах возникают оттенки темного меда и сухофруктов с легким древесным оттенком.
Кстати: Лапсанг можно заваривать два раза
Окт 23, 2023 | Красный чай, Напитки долголетия
Основная отличительная особенность – преобладание золотистых почек,цвет напитка – золотисто-оранжевый, запах – сладкий, но не вяжущий, послевкусие:курага, чернослив
Дянь Хун появился значительно недавно в 1939 г. и в этом же году был выставлен на Лондонском аукционе. Сразу приобретя массу поклонников, продолжает завоевывать сердца любителей чая и по сей день.
Красный китайский чай очень понравился королеве Елизавете, она любила заваривать его вечерами в прозрачной посуде, наслаждаясь красотой настоя, тонкостью аромата и глубиной вкуса.
- Цвет: заходящего солнца
- Аромат: напоминает запах только что собранного меда
- Вкус: сладкий с нотками карамели
- Послевкусие: сухофруктовое и достаточно терпкое
Напиток очищает организм от вредных шлаков и токсинов, ускоряет обменные процессы в организме и способствует похудению, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, дыхания и пищеварения, замедляет развитие раковых клеток, обладает согревающим эффектом. Чай омолаживает кожу, придает бодрости организму и стимулирует иммунную систему во время простудных инфекций.
Свежие комментарии